Panificación
Bandas para masas, laminado, corte, hornos, enfriado, decoración y packaging.
Acompañar el producto desde la masa hasta el empaque
En panificación cambian la adherencia, temperatura, diámetro de transferencia y necesidad de limpieza a lo largo de la línea.
Problemas frecuentes del proceso
La página debe demostrar que DURMAR entiende la aplicación antes de mostrar productos.
Adherencia
La masa puede pegarse o deformarse durante la transferencia.
Transferencias pequeñas
Productos blandos requieren diámetros reducidos y buena estabilidad.
Harina y limpieza
La superficie debe trabajar de manera predecible con polvo y limpiezas frecuentes.
Alternativas a evaluar
Las recomendaciones son generales. El modelo final se valida con medidas, máquina y condiciones de trabajo.
Superficies antiadherentes
Materiales y acabados que favorecen la liberación del producto.
Bandas para nariz de cuchilla
Construcciones flexibles para transferencias reducidas.
Bandas modulares
Opciones para enfriado, drenaje y transporte positivo.
Recorrido de una línea de panificación
Sobre una línea real, cada + marca una etapa con sus problemas típicos y las fichas que DURMAR sugiere evaluar.
Tocá los + para ver los problemas de cada etapa y las fichas sugeridas.
Amasado y división
- Masa fría muy adherente que se pega a la superficie.
- Harina suelta que contamina rodillos y rodamientos.
Laminado y corte
- Transferencias de diámetro reducido con producto blando.
- Desgaste por corte y contacto con cuchillas.
Fermentación y horno
- Temperatura sostenida a la salida del horno.
- Deformación del material por calor puntual.
Enfriado
- Necesidad de ventilación y drenaje bajo el producto.
- Recorridos largos con curvas en poco espacio.
Decoración y packaging
- Posicionamiento exacto en equipos de empaque.
- Producto que no debe resbalar en aceleraciones.
Fichas técnicas para panificación
Ver todas las fichas técnicas
PVC 2 telas azul liso
PVC 2 telas blanco piramide invertida
PVC 2 telas negro con felpa
Banda siliconada alta temperatura
Modular paso 25 mm superficie cerrada
Modular radial para curvas
Sincrónica T10 con recubrimiento
Perfil taco 30 mm TPU
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Enviános fotos, medidas y una descripción de la aplicación. El objetivo de la web es llevar la consulta al equipo técnico.
PVC 2 telas azul liso
Aplicaciones
Indicada para el transporte general de alimentos, materias primas y productos envasados. Aplicable en líneas de selección, inspección, clasificación, transferencia, preparación y empaque de frutas y verduras, carnes, pescados, lácteos, panificados, golosinas y otros productos alimenticios. Su superficie lisa facilita la limpieza y el desplazamiento uniforme, mientras que el color azul mejora el contraste visual para detectar residuos o contaminación.
PVC 2 telas blanco piramide invertida
Aplicaciones
Ideal para líneas de panificación que requieren mayor agarre y estabilidad. Recomendada para el transporte de masas, panes, bollería y galletas, alimentación de equipos de formado y laminado, recuperación de recortes, rebanado y empaque, tanto en recorridos horizontales como en inclinaciones moderadas.
PVC 2 telas negro con felpa
Aplicaciones
Liberación de producto adherente, nariz de cuchilla, decoración.
Banda siliconada alta temperatura
Aplicaciones
Salida de horno, túneles de enfriado y masas calientes.
Modular paso 25 mm superficie cerrada
Aplicaciones
Transporte positivo, acumulación y transferencias estables.
Modular radial para curvas
Aplicaciones
Curvas de 90° y 180° en poco espacio, trazados complejos.
Sincrónica T10 con recubrimiento
Aplicaciones
Transporte sincronizado de productos que no deben resbalar.
Perfil taco 30 mm TPU
Aplicaciones
Contención y elevación de producto en inclinación.